分類：加工儲藏 點擊量：321
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優勢。這些小本創業技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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(一)工藝流程 選料→去瓤切條→硬化漂洗→燙煮脫味→糖漬糖煮→著色成型→烘干→包裝 (二)操作要點說明 ①選料：選用個大肉厚、堅實、表面平整的九成熟的冬瓜作原料。 ②去皮瓤切條：將選好的冬瓜洗凈表面泥沙，用刨刀刨去表皮，然后橫切成4厘米厚的瓜圈，除去瓜瓤和瓜籽，切成1～1.2厘米寬的瓜條。 ③硬
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