分類：食用菌類 點擊量：440
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在一般條件下平菇難于貯藏，貨架期短，采摘2d后的平菇，因失水鮮度大降，菇面轉黃，出現異味。每逢出菇盛期，大量鮮菇集中上市，致使菇價大落；另一方面，在出菇淡季和遠離菇區的城市，又因菇源少，無貨可售。為此，我們開展對平菇貯藏保鮮的研究，現簡介如下。試驗材料：平菇常規種PL-32、PL-35、佛羅里達，均為二潮菇，采自古田縣城郊農戶菇園；保鮮劑（防腐及乙烯脫除）自行配制；貯藏用普通潔凈冷庫；長途運輸用冷藏車。方法：采收八成成熟的平菇，剔除病、蟲、損
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