分類：食品飲料 點擊量：255
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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乳鴿營養(yǎng)豐富，味美可口，易于消化，為肉中上品，每100克可食部分含蛋白這質(zhì)22克，具有很高的營養(yǎng)價值。俗話說“九雞不如一鴿”，可見乳的營養(yǎng)及滋補作用之高?，F(xiàn)向讀者朋友介紹麻辣香酥乳鴿軟罐頭的加工技術(shù)：－、乳鴿選擇選28天左右、毛重0.75－1公斤左右健康無病的乳鴿。二、宰殺宰前乳鴿斷食8－12小時，絕食期要大量喂水，以保證正常代謝，降低血液濃度，有利放血完全、清洗腸道，防宰殺開堂時因破腸而成污染。采用頸部管刺殺宰法，放血時，在頭頸交界處的下方橫切－小口，倒掛瀝血約5分鐘。三、褐毛去內(nèi)臟利用62－65度的溫水浸泡1－
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