分類：農副種養 點擊量：182
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芫荽，又名香菜、胡荽、香荽。傘形花科，芫荽屬，一、二年生草本植物。每100g食用部分含維生素C135mg、鈣184mg，具香氣，可作為調味品，也可裝飾拼盤。種子含油量達20%以上，是提煉芳香油的重要原料。中國傳統醫學認為其果實可入藥，有驅風、透疹、健胃及祛痰的功效。芫荽一般無病蟲害，不需藥劑防治，是典型的無公害蔬菜?，F將其高效豐產栽培技術總結如下。1品種選擇芫荽有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，產量較高。小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低。一般栽培多選小葉品種。①山東大葉山東地方品種。株高45cm，葉大，色濃，葉柄紫，纖維少，香味濃，品質好，但耐熱性較差。②北京香菜北京市郊地方品種，栽培歷史悠久。嫩株高30cm左右，開展度35cm。葉片綠色，遇低溫
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