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        紅燒鯨魚技術

        分類:食品飲料 點擊量:425


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        制作方法1.解凍:鯨魚用冷水浸泡充分解凍后,以清水逐塊洗凈。2.處理:用刀切去粘膜、板筋血管、瘀血肉、變色肉、污染肉,并順肉絲切成6厘米見方的長肉條(依罐形而定)。3.浸泡:鯨肉與水之比為1.0∶1.5,浸泡時間8~12小時,每
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