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一、制作原理花粉和花粉荷中含有豐富的營養物質，然而，花粉通常由是30～40微米大小的粒子組成，大的也只有100～200微米，在它的外面還包覆一層外套膜。這種外套膜是由化學性能十分穩定而又堅硬的物質組成。因此把花粉直接添加到食品里供食用，它幾乎沒有分解，就被排出人體。為了使花粉能很好地為人體消化吸收，一般需經酶處理、機械處理或激烈的溫度變化
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