分類：食品飲料 點擊量：327
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花貢紅碎茶，因其產地在晴隆縣花貢地區，由省屬國營花貢茶場生產的紅碎茶而取其名。紅碎茶和工夫紅茶的制造，工序相同，工藝措施不同，品質特點也不同。紅碎茶要求“碎”的不是葉子的外形，而是葉子的組織。紅碎茶為了使湯味濃強，在揉捻過程中，要求最大限度破壞葉細胞組織，使茶汁在沖泡時快速浸出。細碎初制、精制都較其它茶類加工為簡單，而
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