本發明涉及功能性保健食品，具體涉及一種復方紅花降脂茶。、高脂血癥（hyperlipidemia）是全球性代謝性疾病，我國成年人患病率超%。其特征是血清總膽固醇（tc）、低密度脂蛋白膽固醇（ldl-c）或甘油三酯（tg）水平升高，加速動脈粥樣硬化進程。根據《中國成人血脂異常防治指南（年修訂版...

本發明涉及一種基于多級脈沖高壓靜電霧化微納尺度裂解的果蔬汁澄清裝置及其應用，適應于果蔬汁非熱高品質澄清加工，屬于農產品與食品加工與裝備制造。、新鮮壓榨的果蔬汁由于含有導致渾濁的化合物，包括多糖（如纖維素、半纖維素、木質素、淀粉和果膠）、蛋白質和多酚（尤其是單寧）而呈現渾濁的外觀。為了獲得清...

本發明母乳低聚糖在調控神經系統穩態中的用途，屬于食品領域。、母乳低聚糖（human?milk?oligosaccharides,?hmos）是母乳中含量僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分，其中乳糖-n-四糖（lacto-n-tetraose，lnt）是母乳低聚糖中的重要組成部分。lnt由半乳...

本發明涉及食品加工，尤其涉及一種全谷物饅頭及其制備方法。、隨著居民健康意識的提升，全谷物食品因富含膳食纖維、礦物質及多種生物活性物質而逐漸成為主食消費的重要發展方向。其中，全谷物饅頭作為傳統發酵面制品與現代營養理念結合的代表產品，具有良好的市場前景。、目前，全谷物饅頭的制備方式主要包括以全...

本發明涉及小麥深加工，特別涉及基于谷朊粉抗凍蛋白緩解速凍水餃皮裂口和白邊的制備方法。、水餃是深受中國人喜愛的中國傳統食品，隨著經濟社會的發展，市民的飲食習慣變得更加多樣化，餃皮裂口和白邊的制備方法，對面食的要求也出現了多層次，水餃因其風味和營養均衡而備受歡迎。、水餃是中國的一種傳統食品，其...

本發明涉及食品加工，尤其是指一種基于生物酶解-發酵協同脫腥的即食羊皮食品及其制備方法。、羊皮的食用歷史可追溯至古代，唐代食療專著《食療本草》中便有“去毛，煮羹：補虛勞。煮作矐食之：去一切風，治肺中虛風”的明確記載，在古代資源相對匱乏的背景下，人們秉持物盡其用的原則，將營養豐富的羊皮納入日常...

本發明涉及食品加工領域，具體是關于植物基肉制品的制備方法，更詳細地說，是關于一種植物基仿生肉烤腸的制備方法。、隨著人們健康意識的提高和環保理念的深入，植物基肉制品作為傳統動物肉制品的替代品，正逐漸受到消費者的青睞。植物基仿生肉制品不僅能夠減少對動物資源的依賴，還能降低溫室氣體排放，符合可持...

本發明屬于食品微膠囊化與凍干制備領域，具體涉及一種益生菌微膠囊化凍干粉及其制備方法。、隨著功能性益生菌在食品、保健品及醫藥領域應用的日益廣泛，人們對活性益生菌在體內的存活率和靶向遞送性能提出了更高要求。傳統益生菌制劑主要依賴簡單凍干或單層微膠囊技術，雖然在一定程度上能提高菌體干燥存活，但仍...

本發明涉及一種酸性乳化液態調味料，詳細地說，涉及一種低熱量的含芝麻酸性乳化液態調味料。、以往，含有芝麻的酸性乳化液狀調味料被廣泛使用，消費者的需求多樣化。例如，在jpa中，作為含有容易溶于各種調味料、使用方便的水包油滴型乳化含芝麻糊的食品，提出了含有～重量%由其重量%以上為粒徑微米以下的芝...

本發明涉及寵物濕糧制備設備，具體而言，涉及一種寵物濕糧制作機。、目前，國內外飼養寵物數量日益增多，對寵物食品的需求量也在增大，寵物食品工業正處理高速發展的良好態勢，但目前各生產廠家生產的寵物零食品種比較單一，主要以禽肉為原料，這就使得寵物食品在營養均衡和口感口味上都存在缺陷。、現有技術在寵...

本發明涉及食品，尤其涉及一種具有促睡眠作用的低咖啡堿茶葉及其制備方法與應用。、睡眠障礙包括夜間入睡困難、睡眠質量差、早醒、晝夜節律睡眠障礙等。通常會導致白天疲憊，給學習、工作等涉及記憶的勞動帶來嚴重影響。隨著社會對睡眠障礙的關注增加，針對各種類型睡眠障礙的治療方法受到越來越多的關注。茶作為...

本公開涉及植物基肌內脂肪替代品。具體地，其提供的脂肪組織替代品包含淀粉、植物基油或脂肪和乳化劑，不含或只含少量植物基蛋白質。這些替代品表現出增強的穩定性和功能質地，從而便于加工和摻入到各種食品中。還公開了用于制備所述脂肪組織替代品的方法、所述脂肪組織替代品的用途以及包含所述脂肪組織替代品的食品。背...

、碳水化合物甜味劑（例如蔗糖、果糖）傳統上已用于使食品和飲料變甜。雖然碳水化合物甜味劑的味道為許多消費者所熟悉和喜愛，但碳水化合物甜味劑的含熱量卻不太理想。健康意識日益增強的消費者已經產生了對碳水化合物糖類的低熱量或零熱量替代品（包括糖精、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸鉀、甜蜜素、紐甜和三氯蔗糖）的...

本發明涉及食品或保健食品，具體涉及一種有助于改善睡眠的組合物、食品及其在制備有助于改善睡眠的產品中的應用。、睡眠障礙是所有年齡段的常見問題，具體表現包括入睡困難（不易入睡）、睡眠維持障礙（睡后易醒，醒后不易入睡等，睡眠深度較淺或頻率過短）、睡眠時相延遲障礙或早醒、睡眠時間不足或質量差等問題...

本發明涉及功能性營養物質研究，具體是關于一種有助于維持血糖健康水平的組合物及其應用。、隨著人們生活方式的改變和人口老齡化進程的加快，糖尿病人群的發病率正逐年攀升。為輔助預防和控制糖尿病的發生發展，改善日常膳食，提高營養健康水平，制定安全有效的維持血糖健康水平管理策略，對于最大限度地減少糖尿...

本發明屬于食品加工，具體涉及到一種含有復配甜味劑的減糖果脯及其制備方法。、果脯是在我國傳統食品中流傳廣泛，歷史悠久的一個食品。它的質地柔軟，光亮晶透，耐貯易藏及味佳形美。它不僅在國內出名，而且在世界上也享有盛譽。而果脯中所用傳統甜味劑是蔗糖，這導致果脯產品總糖含量高，產品熱量極高，這無法滿...

本發明涉及一種蔓越莓蜂蜜冰糕及其制備方法，屬于糕類食品。、冰糕作為經典的冷凍食品，其蓬松綿密的口感依賴于低溫凝凍膨化過程中微小冰晶與均勻氣泡的形成，而天然原料的融合與營養保留一直是行業追求的核心目標；、目前，市場上的冰糕產品普遍存在以下技術問題：天然功能性原料的應用不足且搭配不合理，多數產...

本發明涉及制粒設備，具體為一種犢牛專用復合飼料多級膨化制粒設備及其工藝。、犢牛專用復合飼料的生產是犢牛早期斷奶和健康發育的關鍵環節，其配方需要根據犢牛特殊的生理特點和營養需求進行科學設計。這類飼料通常包含易消化的能量原料、優質蛋白質來源、必要的維生素和礦物質，以及促進瘤胃發育的功能性添加劑...

本發明涉及畜禽飼料，具體涉及一種改善雞肉品質的飼料預混料。、隨著生活水平的提高，消費者對雞肉品質的要求日益增長，不僅關注生長速度和產量，更注重雞肉的風味、嫩度、多汁性和安全性。現代集約化養殖模式下的肉雞，由于生長速度快、運動量少，其肉質常常存在風味物質沉積不足、肌肉纖維粗糙、嫩度差、脂肪氧...

本發明屬于茶葉精深加工，具體涉及一種通過智能曲線控溫炭焙技術的茉莉黃茶窨制方法。、高品質茉莉黃茶的制作核心在于實現茉莉花香與黃茶獨特風味的完美融合。傳統窨制工藝面臨兩大技術瓶頸：、.黃茶特性與窨制工藝的兼容性難題：黃茶經過“悶黃”工序后，其多孔結構和吸附特性與綠茶有顯著差異。套用傳統茉莉花...