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木薯淀粉生產過程與甘薯淀粉生產過程基本相同。制作方法1.木薯制造淀粉，第一道工序是洗滌，清除塊根上附著的泥沙雜質，然后剝去塊根的外皮，最好能脫掉內皮。木薯塊根內皮厚約2～3毫米，木薯含有的氰化物量絕大部分存在于皮層。所以去皮能除去氰化物，防止淀粉著色，保證淀粉
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