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“應激”英文“Stress”是指緊張、壓力、應力的意思。應激和應激學說最早是加拿大病理學家Hans·selyel936年提出的。首先引起醫學界的重視，后來在畜牧獸醫界也引起普遍關注。畜禽的應激與抗應激已成為熱門的研究課題。雖然公認抗應激力強的鹿比較高產，但鹿的應激與抗應激尚無人進行專門的研究。減少鹿的應激表現，在養鹿業實有深入探討的必要。1應激、應激原因及其機理應激是指有機體對外部或內部各種非特異性刺激所產生的非特異性應答反應的總合。因為有許多不同因子，如溫度突變、過度干擾、機械等刺激，動物會做出相同或不相同的相應反應，實質是動物為克服這些環境或飼養管理方面的不良影響，在生理上或行為上所做出的反應過程。在病理過程上，則稱為“全身適應性綜合癥”。引起應激反應的因子叫應激源。應激源是多方面的，如物理因子、化學因子、飼養性因子、生產工藝性因子、外傷性因子、心理性因子（頂斗）、運輸因子、獸醫預防或治療方面的因子等，對鹿來說主要是“干擾因子”。因為鹿本來是敏感型的動物，馴化歷史又短，任何不良的刺激都會引起應激反應。例如保定抓捕、調群換圈、突然變更或增減飼料、異聲異物、頂斗、刻耳注射等，這些單獨的或綜合的因素都會對鹿產生不良影響。鹿為了消除或適應這些不良影響，就會在生理上或行為上做出相應的反應，這就是應激。過度應激，負面影響就
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