分類：食品飲料 點擊量：359
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鮮奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子醬、鮮奶油膏三種半制品做成。成品細膩，風味肥潤而爽口，是秋季的時會食品、存放不妥，容易出水或酸敗，銷售時應用冰箱保藏。制作過程如下：一、蛋白球的制作原料配方雞蛋白6只，細白砂糖0.5公斤制作方法1.打發：將雞蛋白打發成粘稠的泡沫體，使象雪花膏狀。2.拌糖：將細砂糖放進去，用鋼絲刷輕輕地擦二三次，使糖均勻即
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