分類：加工儲藏 點擊量：330
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1、貯藏適溫枇杷果實的貯藏性與溫度密切相關，貯溫越高，果實腐爛發生越大，好果率下降就越快，溫度越低，好果率保持越高。認為枇杷為非冷敏果實，其適宜貯溫為1—5℃。 2、貯藏方法 （1）機械冷藏溫度1—3℃，相對濕度90%—95%，在此條件下貯藏1個月，腐爛加干耗不超過10%，但風味變淡。 （2）簡易貯藏法 ①溝藏法選擇背陽通風的山坡，挖南北向溝，長10m，深0.8m，寬1m。溝底鋪5—10c
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