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單寧酸（簡稱單寧，又稱鞣酸或鞣質），分子式C14H10O9，易溶于水、酒精及醚等。單寧酸主要用途是用於制革業作革鞣劑，印染業作媒染劑、固色劑。單寧酸還是制藍黑墨水的原料之一，是重要的制藥原料。 一、生産原料和原理 單寧酸是一種植物加工製品。五倍子及多種植物的葉、莖、樹皮、果
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