分類：加工儲藏 點擊量：269
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優勢。這些小本創業技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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菠蘿除果心組織較為致密外，果肉組織疏松多汁。菠蘿糖漬工藝優點是糖漬后仍帶菠蘿特有芳香，與缺乏香氣的水果配合加工，可以改進制品風味。本制品菠蘿夾心糖加工分為兩部分，首先把菠蘿果肉加工成粒狀果脯，其加工技術如下：1.原料處理：所用原料可以是從菠蘿去心機中取得的圓柱形果心橫切成1～1.
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