分類：食用菌類 點擊量：206
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一、化學保鮮劑種類：菇品鮮貯中常用生長抑制劑、酶鈍化劑、防腐劑、去味劑、脫氧劑、pH調節劑、抗霧劑進行科學處理。化學保鮮劑應是對人安全、無毒的化學物質。通過將保鮮劑對菇體進行噴灑或浸泡，或添加在湯汁中等措施，以達到延長菇品保鮮期的目的。常用的保鮮劑有以下幾種：1.氯化鈉：即食鹽，用于防腐。按0
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