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        菇脯的制作工藝技術(shù)

        分類(lèi):食用菌類(lèi) 點(diǎn)擊量:245


        人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門(mén)投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無(wú)憂(yōu)。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái),贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。


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        一、原料選擇:選擇菌蓋中等大小、色澤自然、菇形完整、無(wú)病蟲(chóng)斑點(diǎn)的鮮菇為加工原料。二、預(yù)處理:①鹽水浸泡:將采收后的鮮菇除掉沾附的雜質(zhì),立即投入1%-2%的食鹽水中浸泡4-6小時(shí),以增加菇體硬度。②燙漂
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