分類：食用菌類 點擊量：222
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蘑菇采收后，如不及時銷售、加工，或不經任何保鮮處理，在貯運過程中很容易發生褐變、薄皮、開傘和產生異味等現象。蘑菇保鮮的方法很多，罐藏蘑菇原料，一般采用化學方法保鮮。即用0.1%—0.25%焦亞硫酸鈉溶液浸泡8—10分鐘，撈
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