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        蘑菇麻辣醬加工技術(shù)技術(shù)
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        1、原料鮮蘑菇5kg、平菇2.5kg、食鹽40g、味精100g、食醋125ml、白酒100ml、白糖400g、麻辣醬300g、辣椒色素35g、高梁色素20g、食用瓊脂適量。
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