分類：食用菌類 點擊量：231
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大球蓋菇又稱皺環球蓋菇，酒紅色球蓋菇，鮮品氣味清香，味道鮮美。其營養豐富，含多種人體必需的氨基酸和維生素，并具有預防冠心病等疾病的藥用價值，是聯合國糧農組織向發展中國家推薦栽培的食用菌之一。其栽培原料廣泛，可用純稻草或麥秸等農作物下腳料作栽培料，不需添加有機肥料，生產成本低，抗逆性強，具有良好的生態效益和經濟效益。 1栽培季節大球蓋菇屬于中溫型品種，適宜溫度范圍廣，菌絲生長溫度4～32℃，最適溫度20～24℃，子實體形成溫度4～28℃，最適溫度12～20℃，溫度超過30℃，子實體原基難以形成。因此，北方地區栽培生產適宜在5月上旬和9月中旬出菇，播種時間安排在3月下旬和8月中旬，全年可安排兩個批次生產。 2制作菌種大球蓋菇菌絲生長需要一定量的蛋白胨，因此，母種制作最好用蛋白陳、葡萄糖、瓊脂培養基。大球蓋菌絲在培養基中生長一
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