分類：食用菌類 點擊量：200
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茶薪菇又名柳松茸、茶菇、油菜菇、茶樹菇，隸屬真菌門，擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，糞繡傘科，田蘑屬。春秋季野生于楊樹、油茶等闊葉樹的枯死或枯干部分。茶薪菇營養價值極高，干菇的蛋白質含量為27.5%，總糖為54.4%，含人體所需的十七種氨基酸和十多種礦物質、微量元素與抗癌多糖，其外觀誘人、肉質脆嫩、味道鮮美、香濃、口感佳。茶薪菇能降低膽固醇、利尿、對小兒低熱、尿床有獨特療效；能防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、駐容養顏等。因其極高的藥用保健療效，茶薪菇被譽為“中華神菇”。茶薪菇還可利用纖維素、半纖維素，但利用木質素的能力差，利用蛋白質的能力很強。菌絲生長階段，空氣相對濕度以50%～70%為佳，培養基含水量在45%～75%之間能正常生長。原基形成與分化階段，空氣相對濕度應提高到75%～80%，子實體生長階段，空氣相對濕度應提高到85%～95%。茶薪菇為中溫型菌類，菌絲生長溫度范圍在4～35℃之間，最適生長溫度為25～28℃，子實體形成最適溫度為15～25℃。當pH值范圍在6～6.5之間，即微酸性條件時，茶薪菇生長較好。菌絲生長階段不需要光照，強光能抑制其生長，原基形成和子實體發育需散射光。茶薪菇屬好氣性菌類，無論在菌絲生長階
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