分類：食用菌類 點擊量：247
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楊樹菇又名柱狀田頭菇、柱狀環銹傘、柳菌、柳環菌、柳松茸。屬傘菌目、糞銹傘科、田蘑屬（田頭菇屬）。是溫帶至亞熱帶地區于春季至秋季發生的一種木生食用菌。據文獻記載，在歐洲南部公元前50年就開始楊樹菇的人工馴化栽培。1974年“法國巴黎國立自然歷史博物館隱花植物研究所”R.Cailleur和A.Doip對楊樹菇的生物學進行研究，1980年日本鈴木敏雄等人研究了楊樹菇的生長發育條件，1981年捷克的L.Jaablonsky用玉米芯作為培養基對楊樹菇的生物化學和生理變化進行一系列的探索，為楊樹菇的人工栽培奠定了基礎。近年來人工栽培量大增，日本愛知縣把楊樹菇列為該縣特產，年產400噸。我國福建、浙江、廣西、北京等地都已有不同規模的栽培。現在市場上還有一種叫茶薪菇，俗名又叫茶樹菇，在分類學上與楊樹菇同屬，但在生態習性上有所不同，茶薪菇一般生長在油茶樹的枯枝及地上，而楊樹菇多發生在楊樹、柳樹、桉樹等枯枝、伐樁及地上。楊樹菇營養豐富，味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味香濃，口感極佳，在市場上深受消費者的喜愛。據有關報道，楊樹菇含有豐富的多糖和麥角固醇，多糖的含量為6.63％遠高于香菇和靈芝，多糖具有增強機體免疫功能和較強的抗腫瘤作用。楊樹菇還具有很高的藥用價值，中醫用于利尿、祛濕、健脾止瀉，是一種食、藥兼用的食用菌，在福建的西北地區，村民有用楊樹菇干子實體治療胃冷、腎炎水腫的習慣。楊樹菇的栽培方法和其它木腐菌相似，有段木栽培和代料栽培兩種方法。段木栽培目前很少采用，代料栽培和金針菇代料栽培相似。由于楊樹菇菌絲生長慢、抗逆性差，目前都是采用熟料袋栽的方式，生料栽培尚未見到成功的報道。（一）栽培材料與培養基選用適合楊樹菇生長的闊葉樹的木屑作為主要栽培材料，近年來用棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣制作培養基也獲得很好的效果。楊樹菇分解木材的能力較弱，而分解蛋白質的能力較強。為了提高楊樹菇子實體的產量和質量，在主要栽培材料中必須加入適合的有機氮源，如新鮮的米糠、麩皮、豆餅粉、花生餅粉等。培養料配方。1、雜木屑52％、棉籽殼26％、麥麩20％、糖、石灰
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