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        豬肉蟹點(包子)技術
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        原料配方(制100只)上白面粉2.25公斤酵種350克凈豬五花肉2公斤生肉皮500克蟹肉500克菜籽油100克綿白糖125克醬油150克精鹽10克食堿22.5克姜15克香蔥結26克熟豬油150克芝麻油7.5克 制作方法1.把炒鍋放旺火上,加入菜籽油。油沸后,將炒鍋離火,待油溫降至七成熱時
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