分類：食品飲料 點擊量：249
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蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜釀造而成，蜂蜜的主要成分隨著蜜蜂采集植物的品種不同而有一定差別，以油菜蜜而言：葡萄糖占34．25％，果糖占42．22％，蔗糖占3．36％，糊精占0．37％，粗蛋白占0．22％，水分占18．31％。此外尚含酵素礦物質，有機酸，芳香物質和維生素及某些尚不明了的有效物質。成熟的蜂蜜為粘稠狀，透明或半透明液體，比重約1.4～1.43。根據蜜源的不同，蜂蜜的顏色從微黃色至琥珀色
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