分類：食品飲料 點擊量：245
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當前酒類的種類和品種繁多，其中果酒已越受人們的喜愛，之所以如此，是因為果酒甜香可口，乙醇含量低，而且有一定營養價值。然而由于幾乎所有果酒的制法都是用機械方法把水果加以粉碎，然后加糖或葡萄糖。最后進行發酵而成的。在粉碎過程中，對人體有益的多種成分就無法獲得，而白白浪費掉。這里介紹一種具有良好療效和滋補作用的蜂蜜果酒的制法。 一、制作工藝用梅、山葡萄等水果作原料，并且添加蜂蜜和果膠酶。在制作過程中既不進行粉碎，也不加糖，其原料的比例為：梅、山葡萄等水果與蜂蜜的比例為1：1～3，添加的果膠酶用量為
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