分類：農副種養 點擊量：232
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生姜即姜的鮮根莖，全身是寶，綜合加工的經濟效益很高，1985年曾因擴大了種植面積而沒有及時采取加工措施，有些種姜的農民吃了虧，便不敢再種，致使生姜再次緊缺，價格回升很快。其實，種姜是一項經濟效益很高的種植業，國際市場上姜片、姜塊極為暢銷，干姜片每噸1983年售價2000元，1984年上漲到4100元，翻了一番。采用物理方法從生姜中提取姜油精，油收率大肉姜為0.2%，火姜可達0.2%；姜油出口創匯，每噸價達20萬元；內銷姜油可用于食品、糖果、制藥等業，烹調或制作姜油出口創匯，每噸價達20萬元；內銷姜油可用于食品、糖果、制藥等業，烹調或制作姜奶糖、姜軟糖、姜汽水、姜汽酒等，美味可口宜人。提油后的姜渣熬制姜糖、姜醬、姜調味品，姜水用于配制姜味飲料，副產品姜淀粉可用于食品，姜皮用于制藥，全部都能利用。生姜性微溫，味辛，即是家家戶戶常用的菜食調味佐料，也可入藥防治多種疾病。我國傳統經驗利用生姜主治嘔吐、感冒、風寒、脘腹冷痛、吐瀉、喘咳等癥。由于生姜性喜溫暖陰濕涼爽，忌高溫烈日，并且前期怕曬，中期怕漬，后期怕凍，正好適宜與其它作物套種，如在煙田、蔗田、蕉園、花地等套種，可大大提高經濟效益。以下介紹生姜的高產種植技術，適合大力發展。1、生姜屬姜科多年生草本宿根植物，多作一年生栽培，其根系較深厚、土層疏松、土質肥沃、有機腐殖物質豐富的壤土或砂質壤土，高產地最好是靠近水源的陰涼田塊，又高燥向陽、排水良好。整地時要先翻深園地1.5-2尺，碎土曬白，增加土壤的通透性，整成畦寬4-6尺的深溝高畦，畦面略成拱形，四周挖排水溝。下種前要施足基肥，每畝可施腐熟牛糞等土雜肥20-30擔、草木灰200-300斤，施后用泥土混和。2、姜種來源易
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