分類：農副種養 點擊量：360
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涼薯，又名非洲多用豆、豆薯，是一種地上結豆，地下結薯的果蔬二用新作物，原產非洲和東南亞，經在四川、河南試種表明，其適應性很強，產量很高。每畝產根果4000-6000斤，最高可達一萬斤，單果重1.5-3斤；畝產種子80-100斤。其根果營養豐富，含糖11%、蛋白質12%、淀粉24%，并富含多量的維生素B。根果肉潔白甜脆多汁，味甜美可口，生吃熟吃均可，為秋末冬初市場上很好的水果，每斤售價4-5角。生吃把皮撕掉，不用水洗；熟吃可炒各種勞素菜，營養可與雞蛋媲美。多用豆的種子可做繁殖用。把種子研末調敷，可治各種疥癖與皮膚痛腫，有效率達80
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