分類：農副種養 點擊量：241
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由于棚室菜地施肥量大，冬春季節封閉得嚴，且氣溫低、光照弱，蔬菜體內硝酸還原酶活性低，容易積累硝酸鹽。如何通過追肥減少蔬菜中硝酸鹽的積累，是無公害蔬菜施肥應注意的問題：1、禁止施用硝態氮肥如硝酸銨、硫銨、硝酸磷鉀、硝酸磷、硝酸鉀以及含硝態氮的復混肥，施用后容易使蔬菜積累硝酸鹽。因為人體攝入的硝酸鹽80%來自蔬菜，硝酸鹽在還原條件下，轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與人體腸、胃中的胺類物質合成致癌物質——亞硝胺，導致胃癌、食道癌等多種癌癥和糖尿病以及血液中毒和腦、心等器官缺氧，致使呼吸困難、發問甚至死亡。此外，不宜施含氯化肥如氯化鉀、氯化銨等，氯離子能降低蔬菜的淀粉及糖含量，使品質變劣，產量
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