分類(lèi)：農(nóng)副種養(yǎng) 點(diǎn)擊量：215
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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豌豆，別名寒豆、雪豆、麥豆、荷蘭豆等，在我國(guó)南北方均有種植。菜用豌豆以長(zhǎng)江流域、西南、華南等地區(qū)栽培較多，產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)、糖、維生素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者歡迎。豌豆的嫩豆粒可加工速凍，進(jìn)行周年供應(yīng)，也是重要的出口蔬菜。1品種類(lèi)型菜用豌豆分嫩莢、嫩豆粒、嫩莖葉用等三種品種類(lèi)型。嫩莢用類(lèi)型也稱(chēng)為軟莢類(lèi)型，其莢殼肉質(zhì)無(wú)革質(zhì)膜或莢壁纖維發(fā)育遲緩，莢殼和籽粒均可食，其中的寬扁莢品種人們習(xí)慣稱(chēng)為“荷蘭豆”，如食莢大菜豌、大莢荷蘭豆、臺(tái)中11號(hào)、甜脆等品種為此類(lèi)型。嫩豆粒用類(lèi)型的豆莢內(nèi)果皮革質(zhì)化，莢殼不能食用，是以鮮嫩多汁的嫩豆粒為食用部分，也被稱(chēng)為硬莢種，如中豌4、中豌5、中豌6、春早等品種。嫩莖葉用類(lèi)型，廣義的認(rèn)為栽培豌豆的小苗，嫩莖葉梢均可食用，但嚴(yán)格意義上的該品種類(lèi)型應(yīng)是莖葉肥嫩、纖維少、生長(zhǎng)旺盛，無(wú)卷須或卷須很不發(fā)達(dá)，其莖蔓多為無(wú)限生長(zhǎng)型，生育期內(nèi)可多次采收嫩莖梢，如無(wú)須豌
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