分類：農副種養(yǎng) 點擊量：218
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四棱豆是豆科四棱豆屬的一個栽培品種多年生纏繞性草本植物。別名四角豆、翼豆、翅豆、楊桃豆、熱帶大豆，是經濟價值很高的作物和營養(yǎng)豐富的蔬菜。該豆原產于馬來西亞等東南亞熱帶地區(qū)，五十年代由華僑引入我國，至今在我國的四川攀枝花、通江縣，云南、海南等地區(qū)栽培，已有多年的栽培歷史，是目前各地發(fā)展的特種蔬菜之一。其中五指山四棱豆與樹仔菜是海南中部五指山地區(qū)大力開發(fā)的綠色食品，農業(yè)重點發(fā)展項目。生物學特征：植株蔓生，一年生或多年生。其地下部宿根膨大成肉質塊莖，皮淺黃色，肉白色，質地脆嫩，味微甜稍帶澀。根系由主根、側根和塊根組成，根梢有根瘤菌塊，具有固氮能力；主蔓長一般3～4米，分枝力強，主側蔓結莢為主；莖葉綠色，小葉闊卵圓形，長勢旺；花淺紫色，總狀花序如豇豆，蝶形花，每花序結莢1～2個；嫩莢呈四棱型，橫斷面呈X字形，在四棱上有波浪的“翅”，莢長20～30厘米，單莢重20～25克。種子圓形或矩形，茶褐色帶綠。種子近球型或卵圓型，堅固光滑，呈褐色或黑色，千粒重250～35
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