分類：農副種養 點擊量：217
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菜豆又名刀豆、四季豆，以嫩莢供食，質地脆嫩，肉厚味鮮，營養豐富，除作鮮菜炒食外，也可供腌菜或泡菜食用。日光溫室生產使菜豆實現了一年四季上市。經過2年的試驗，湟中縣生產的菜豆平均產量達30225Kg/公頃，產值達8.4萬元/公頃，且栽培方法簡單。菜豆是日光溫室茄果類、葉菜類蔬菜的良好前茬，因此菜豆在日光溫室產品多樣化和輪作倒茬中具有重要意義。對環境條件的要求菜豆起源于中南美洲草原，生育期內要求比較溫暖的氣候和較充足的陽光。種子發芽適溫20～25℃，幼苗期適溫10～25℃，開花結莢期適溫18～25℃。氣溫高于32℃發育不正常，低于10℃生育緩慢，5℃以下發生冷害，0℃凍死。菜豆對光照的要求僅次于茄果類蔬菜，光照不足時易引進落花落果。菜豆根系發達，較耐旱但不耐澇，適于排水良好、肥沃疏松的土壤栽培。菜豆開花結莢期空氣相對濕度
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