分類：農副種養 點擊量：181
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球莖茴香又稱意大利茴香，屬傘形花科茴香屬中茴香的一個變種，為二年生蔬菜，生產上可作一年生栽培，主要食用器官是其柔嫩的鱗片，嫩葉也可食。由于球莖茴香外形新穎，營養十分豐富，無論生食熟食，味道清香，異常鮮美，具獨特的芳香和甜味，是一種優質衛生的保健型蔬菜，深受廣大消費者喜愛。種植面積由點及面逐漸擴大，增加了蔬菜的花色品種，取得了較高的經濟效益和社會效益。生產上出現的問題有種子不發芽、植后死苗、先期抽薹、球莖偏小等。1生長發育對環境條件的要求1.1溫度球莖茴香喜冷涼氣候，在旬平均氣溫10～22℃條件下生長良好，種子發芽的適宜溫度為20～25℃，生長適宜溫度為15～20℃，苗期耐-4℃低溫和35℃高溫，但在葉球形成期不耐冷凍，-1℃以下就易受冷害，超過28℃時則生長不良，葉柄角質化和纖維增生，品質變劣。1.2光照球莖茴香屬長日照植物，營養生長期陽光充足有利于植株生長、養分積累和球莖膨大，陰天對其營養生長不利，如種植過密，葉片相互遮蔭也會減弱光合產物的積累，影響球莖的膨大。1.3水分因產地氣候濕潤，所以整個生長期對水分要求嚴格，尤其苗期和球莖膨大期土壤應保持濕潤，不宜干旱，較大的空氣濕度有利于生長，并使球莖脆嫩，品質好；否則，生長停滯，膨大的葉鞘中機械組織發達，品質、產量均會下降。若濕度過大，通風不良則易引起幼苗徒長，發生猝倒病、菌核病。如球莖膨大期澆水不當，土壤及空氣濕度忽大忽小，變化劇烈，容易造成球莖外層開裂；一般空氣濕度以60%～70%為宜，土壤濕度以達到最大持水量的80%為宜。1.4土壤營養球莖茴香對土壤要求不太嚴格，但喜肥沃、疏松，保水保肥，通透性好的沙壤土，pH值適宜范圍為5.0～7.0。球莖茴香在生長過程中吸收營養全面且較多，氮、磷、鉀和微量元素肥應配合使用，苗期要薄
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