分類：食品飲料 點擊量：210
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香腸一般在冬季加工，所以稱為臘腸。原料配方現將江西農大香腸的配方和其它幾種香腸配方介紹如下，供作選用。1.江西農大香腸肥肉32公斤瘦肉68公斤白糖4公斤食鹽3.5公斤白酒2公斤味精0.3公斤2.廣式香腸肥肉30公斤瘦肉70公斤白糖7.6公斤食鹽2.2公斤白酒2.5公斤白醬油5公斤硝酸鈉0.05公斤3.大眾香腸肥肉30公斤瘦肉70公斤白糖4公斤食鹽2.6公斤白酒2公斤硝酸鹽0.05公斤4.南京香腸肥肉30公斤瘦肉70公斤白糖4公斤食鹽
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