分類：食品飲料 點擊量：222
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田螺在我國水鄉分布廣泛，產量很大。田螺貝殼較大，貝質堅厚，邊緣輪廓近菱形，兩端尖，中間騰脹。田螺肉略帶韌性，味道鮮美。田螺的營養豐富，含蛋白質16.0%，脂肪0.5%，灰分1%，鈣56.7毫克/100克，磷187毫克/100克，鐵5.4毫克/100克，還含有一些維生素等。此外田螺還有一定的藥用價值，“田螺汁飲療熱，醒酒，壓丹石”，為酒后佐餐和平常食用的佳品。田螺罐頭形態較好，有濃
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