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        干海參技術

        分類:食品飲料 點擊量:246


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        海參的加工季節:一般自每年的11月起到翌年的3~4月止。制作方法1.原料處理:將捕到的新鮮海參,在船上就鮮開刀破肚。刀由參體尾部肛門處插入,沿背部開一條約占參體五分之二長的口子,剜出內臟,洗去殘留的泥沙。船靠岸后,將已經初加工過的參倒入木槽或瓷缸內,用木棍攪拌,使參體排出水分并逐
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