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        干魚、貝類珍味食品技術
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        分類:食品飲料 點擊量:210


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        所謂珍味食品,是將魚、貝類用食鹽、砂糖、谷氨酸鈉、醬油調制的調味液浸漬后,加以烘烤、干燥制成的食品。這類珍味食品在保持貯藏時,制品的表面易產生粉狀的的白斑而降低質量。而新方法通過對干燥后的珍味品,添
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