分類：食品飲料 點擊量：336
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玉筋魚俗名是銀針魚、面條魚，可以加工成熟干品，是人們喜歡的珍貴水產食品之一。玉筋魚魚體較小，肌肉組織脆弱，肉質細嫩，酶的活力較強，易腐變質。因此，采捕后要及時加工。制作方法1.原料處理：魚體破肚易
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