分類：食品飲料 點擊量：313
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番木瓜的果實營養豐富，風味甜美，可供生食或佐餐之用，也可以加工成番木瓜果漿。制成的果漿在冷藏條件下能保持足夠穩定的高標準質量，以供再加工成番木瓜果汁、果漿、果汁汽水等。工藝流程原料→選果→分級→蒸烘→冷卻→破碎→除種核→打漿→調酸→純化→裝袋→冷庫貯藏制作方法將收獲的番木瓜浸于49℃熱水中20分鐘以控制其貯藏性腐爛，隨即噴水冷卻，并移進密閉室，以二溴乙烯熏蒸滅殺果蠅等害蟲。熏蒸畢，把番木瓜經過氯水浴后，送到選果線(臺)進行選果分級，把成熟的番木瓜送上果漿生產線作為加工果漿原料。在生產線啟動之
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