分類：食品飲料 點擊量：229
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常熟叫化雞，又稱“常熟煨雞”，是江蘇常熟地區的傳統名食，已有100多年的歷史。素以做法別致、風味殊佳而風靡江南。這種常熟煨雞，因其創造者為一乞丐，人們又稱之為“叫化雞”。原料配方1.雞10只2.餡料(填雞腹內)蝦仁250克雞肫約1千克豬肉(肥瘦各半)1.5千克熟火腿250克水發香菇250克3.調料：熟豬油500克醬油1.5千克白糖250克料酒、食鹽、味精、香油、姜、蔥、丁香、大
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