分類：食品飲料 點擊量：229
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一、部分代替豆餅花生殼的主要成分為半纖維素及纖維素，而蛋白質及淀粉含量為數不多，如單用其釀制醬油而不補加一些蛋白質原料(如大豆餅或花生餅之類)和一部分淀粉質原料(如小麥麩皮或碎玉米之類)則制出的醬油質量(包括醬油的色、香、味和理化指標)，很難達到國家規定的標準。原料配方1.花生殼30%大豆餅30%麩皮40%2.花生殼40%大豆餅3
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